O Queijo Brasília é uma criação exclusiva da Queijaria Cabríssima, produzido com leite de cabra em Brasília. Parte da linha ABC (Alpino, Brasília, Candango), este queijo se destaca por sua textura amanteigada e aroma cativante, evocando sutis lembranças do tradicional Queijo do Reino. No paladar, revela notas mais complexas, que proporcionam uma experiência rica e envolvente, ideal para quem busca um queijo com personalidade única e sabor refinado.

Harmonização: O Queijo Brasília harmoniza maravilhosamente com vinhos brancos encorpados, como um Chardonnay envelhecido em barril, ou com um espumante brut, que acentuam suas nuances aromáticas. Também combina bem com cervejas do tipo Belgian Ale ou Bock, que equilibram sua cremosidade e complexidade. Acompanhe com frutas secas, como damascos ou nozes, para destacar ainda mais seu perfil de sabor. Na cozinha, experimente em tábuas de queijos, massas recheadas ou simplesmente derretido sobre pães artesanais.

Peças de aproximadamente 320g, podendo variar por se tratar de um produto artesanal.