O Queijo Gotardo, produzido em São Gotardo, Minas Gerais, pela Minas Cabra, é uma joia que traz a tradição francesa para o Brasil. Este queijo de leite de cabra é inspirado em seu famoso irmão de leite de vaca, maturado por 3 semanas para atingir a perfeição. Com uma casca florida e cheirosa, sua textura é macia, fina e amanteigada, proporcionando uma experiência sensorial única. Seu sabor amendoado com uma acidez muito leve é delicado e sofisticado, tornando-o ideal para diversas ocasiões.

Dicas de Harmonização:

• Vinhos: Combine com vinhos brancos secos como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, que complementam a acidez leve do queijo. Vinhos tintos leves, como Pinot Noir, também podem ser uma excelente escolha.
• Cervejas: Experimente com cervejas de trigo ou pale ales, que realçam o sabor amendoado do queijo.
• Frutas: Peras, maçãs e uvas são ótimas opções para um contraste doce e fresco.
• Pães e Torradas: Acompanhe com baguetes frescas, torradas crocantes ou crackers neutros para destacar a suavidade e o sabor do queijo.
• Mel e Geleias: Mel de flor de laranjeira ou geleias de frutas vermelhas podem adicionar uma doçura agradável que contrasta com a leve acidez do queijo.

Peças de aproximadamente 240g, podendo variar por se tratar de um produto artesanal.